HOLY CHAI 天草、倉岳山の麓の無農薬栽培ホーリーバジルを中心に、天草の月桃、浜防風や山椒などの薬草をチャイのスパイスに加え開発された「ホーリーチャイ」。 薬膳茶ホーリーチャイのスパイスィーな味、アロマと効能に包まれ、幸せな時間をお楽しみくださいませ。 天草にある食事処「うみそら」のオーナーシェフ、いとう ひろし氏に開発をお願いして産まれたコラボ商品です。 [いとう ひろし] 横浜生まれ横浜育ち。2015年からカナダ・トロントに移住、2020年からは同国モントリオールに在住。 19歳に料理の世界に入り、箱根のフレンチレストランで料理を学びながら本場フランスへの修行を志す。しかし、とあることからフランスではなくイタリアに行くチャンスが訪れ、ここからイタリア料理への道が始まる。イタリアをはじめ、カナダや日本の様々なイタリアンレストランで働いた後、現在の居住地であるカナダに渡る。 2019年に旅行で訪れた上天草市の野釜島で、一軒の空き家と出会ったことがきっかけとなり、2021年3月に"誰でも食べられる食事処 うみそら" (12月から3月の冬季限定のポップアップ食事処)をオープン。 ***** 原材料 ホーリーバジル酵素シロップ　ホーリーバシル　アッサム　有機生姜　カルダモン　キビ糖　有機生姜　月桃　桂皮　丁字　浜防風　黒胡椒　桔梗根　山椒 内容量 50g (15~16杯分) 賞味期限 2022.7.22 ***** 飲み方 (1人前 目安) 鍋にお水約200ccとティースプーン1杯(約3g)のチャイを入れて沸騰したら弱火にしてお好みのタイプのミルクとお砂糖を入れて再沸騰させ、数分間弱火にして煮出す。茶こしを通してカップに注ぎ、お楽しみくださいませ。濾して冷蔵庫で冷やせば、アイスチャイとしても、お楽しみいただけます。 ***** ※湿気の少ない冷暗所にて保管してください。 ※開封後は、お早めにお召し上がりください。 ※梅雨時期など湿気の多い時期は、冷蔵庫保存をおすすめします。